おきなわの紅茶の色＜ブログ編＞

美味しいお茶がたくさんありすぎて、今月は２回目のお茶講座です。
名園が生み出すダージリン・オータムナルを楽しむ会
ざっくりダイジェストでどうぞ。



▲古丈毛尖（こじょうもうせん）



▲ダージリン　シンブーリ茶園　２０１３年オータムナル（秋摘み）　クローナル種



▲ダージリン　ピュッタボン茶園　２０１３年オータムナル（秋摘み）　クローナル種



▲ダージリン　キャッスルトン茶園　２０１３年オータムナル（秋摘み）　チャイナ種



▲ダージリン　マーガレットホープ茶園　２０１３年オータムナル（秋摘み）　
チャイナ種とクローナル種の飲み比べ。



▲お茶菓子
フランボワーズのカトルカール、桜のシフォンケーキ、ドライマンゴー。



▲お茶菓子には鳳凰単欉の芝蘭香で。

オータムナルにはファーストともセカンドも違った、力強くも繊細でそれでいて成熟した美味しさですね。
こうやって茶園ごとや、品種ごとに飲み比べると、違いもわかりやすく大変お勉強になりました。

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