おきなわの紅茶の色＜ブログ編＞

受講が少し遅れましたが、台湾の冬の新茶がぞくぞくと入荷したとのことで、今回は
台湾茶をたのしむ会
の開催です。

ざっくりダイジェストでどうぞ。



▲顧渚紫笋（こしょしじゅん）



▲阿里山（ありさん）　軟枝烏龍（なんしうーろん）



▲杉林渓（さんりんしー）の軟枝（なんし）と青心（せいし）の飲み比べ。



▲梨山（りざん）



▲碧緑渓（へきりょくけい）



▲大禹嶺（だいうりょう）　冬摘み



▲大禹嶺（だいうりょう）　春摘み



▲キャッスルトンのチャイナ種とクローナル種の飲み比べ。



▲フランボワーズのシフォンとチェリーパイ。

環境のストレスがかかることで甘みが増すのでしょうか。
冬摘みの茶葉はパワーがあって美味しかったです！

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