おきなわの紅茶の色＜ブログ編＞

本日はバレンタインデー。
今年も去年も一昨年もその前もそのまた前も、ずーっとチョコをあげる人はいない私です。ハハハ・・・。

最近は自分のために高価で美味なチョコを買う女性が増えているのだそうで。
そんな貴女におすすめするのは、お茶専門店カメリア・シネンシスの生チョコのようなしっとり濃厚ガトーショコラ。



実は私はチョコレートはちょっぴり苦手なんです。
ごくたまに無性に食べたくなる時はあるけれど、「女性はチョコレートに目が無い」というイメージからは遠い存在です。
そんな私が例外中の例外として自ら注文するチョコがこれ。
本当に美味しいの

ベネズエラ産のクリオロ種とトリニタリオ種という、薫り高い２種の豆をブレンドしたクーベルチュールスイートチョコレート（カカオ72%）をふんだんに使用した濃厚で贅沢なケーキです。
チョコレート本来の味わいと生チョコのようなしっとりした質感が楽しめます。

ケーキというよりほとんどチョコレートと言ってもいいほどで、濃厚だけれどいつまでも口中にまとわりつく不快感はありません。
スイートチョコレートとはいうけれど甘すぎず、味わい深いカカオ本来の美味しさが楽しめます。
また横に添えられた質の良い生クリームを付けていただくと、ふんわりとしてコクのある乳脂肪分がチョコレートと一体化してよりいっそう美味しい。
それでも甘ったるくて重たくないのは、チョコレートや生クリームなどの素材が高いクオリティだからなのでしょう。
質の良い油脂類というものは決して重くないものです。

チョコレートには目が無い店主の奥様が作る渾身の力作、ガトーショコラ。
バレンタインデーに自分へのご褒美チョコにどうですか？

人気のスイーツなので品切れもしばしば。
事前にお電話で確認してみると良いかもしれません。

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カメリア・シネンシス便り
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