おきなわの紅茶の色＜ブログ編＞

ＪＥＴＴＡ（ジェッタ）は2010年12月26日をもちまして惜しまれつつ閉店いたしました。

ひさしぶりのＪＥＴＴＡ。
去年までとは違って、アラカルトよりもセットが多いメニュー構成になっています。
また、大好きだったバーニャカウダーやコブサラダなどがメニューから消え、ちょっぴり残念なことも。
でも夏にはバーニャカウダー復活のようです！
夏野菜をジェッタの美味しいバーニャカウダーでガツガツいきたいですネ！

では過去２回分のフードをどうぞ。



▲琉球黒豚アグーの鉄板焼き。
前回食べてみて美味しかったので、今回もチョイス。
お塩でシンプルにいただくのが最も美味しい食べ方ですね。
クリーミィなマッシュポテトにはわさびが練りこまれています。アグーの脂は美味しいけれど、それでもやっぱりこってりしているので、ちょっと辛味のあるサイドディッシュは嬉しいです。



▲海老とアボカドのサンディエゴサラダ。
茹でた（蒸した？）剥き海老、水菜、アボカドをタコカップに入れて。
これはちょっと普通すぎだなぁ。もうちょっと中身にひとひねりあったほうがいいかも。



▲蟹のトマトソースパスタ。
なんと北谷町で養殖されているソフトシェルクラブです。
実は北谷町のソフトシェルクラブは、JAPANブランドに認定されたという立派なブランド。
地域の食材を上手に取り入れていくことで、お店自体も地域に根ざした骨太の骨格を形成していけますよね。

ＪＡＰＡＮブランドとは？
日本各地でものづくりの伝統や技術・技能が育まれ、地域の中でより磨き上げられた自然・伝統・文化・暮らしを世界へ発信できるものに育成するＪＡＰＡＮブランド育成支援事業に採択された事業がＪＡＰＡＮブランドです。
沖縄県内でも認定を受けたＪＡＰＡＮブランドはいくつかありますが、金武町商工会の琉球紅茶プロジェクトは記憶に新しいところです。
ＪＡＰＡＮブランド
http://www.chusho.meti.go.jp/shogyo/chiiki/japan_brand/
金武町ＪＡＰＡＮブランドシンポジウム【勝手にレポート編】
http://sunsettea.ti-da.net/e2340750.html

スミマセン。またまた続きます。

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ＪＥＴＴＡ（ジェッタ）　閉店
http://ssjcb.jp/