おきなわの紅茶の色＜ブログ編＞

私の大好きなブリティッシュ　ワイン＆ティー　ショップ。
お紅茶教室の帰りに本部までドライブがてら行ってきました。
記事の内容は2008年11月に訪れた時のものです。
相変わらず激遅アップでゴメンなさい。



▲チーズ＆フルーツチャツネのサンドイッチ

以前はチーズ＆ピクルスサンドとしてイギリスのブランストンピクルスを使用していましたが、今はフルーツチャツネに変わっているようです。
ブランストンピクルスもドライフルーツを使っているので、ピクルスというよりはフルーツチャツネに近いものがありますね。
サンドイッチのパンは、ホワイトブレッドか全粒粉ブレッドの２種類から選べます。



▲レアチーズケーキ　ブルーベリーコンポート添え

以前には無かったメニューがいくつかお目見えしていました。
これはそのうちのひとつ。
レアチーズケーキの下にはサクサクのフレーク。
たっぷりの甘酸っぱいブルーベリーで召し上がれ。



▲ベイリーズのパルフェ　ベリーのコンポート添え

以前には無かったメニューの二つ目。
アイリッシュのクリームリキュールを使ったアイスクリームデザートだそうです。
今回デザートの中でコレが一番美味しかった！
アイスクリームが濃厚でコクがあって本当に美味しいのです。
これってやっぱりベイリーズのおかげなんでしょうか。
お酒はあまり飲めない私ですが、ベイリーズは大好きでアイスクリームに組み合わせるとグンとアイスクリームが上等なものになりますね。
たっぷりのベリー（ラズベリーとブルーベリーかな）も嬉しい。



▲パブロバ　マロンクリーム＆マスカルポーネ

メレンゲをオーブンで焼いたものに、ホイップクリームやフルーツなどでデコレーションしたお菓子です。
今回はマロンクリームで秋らしく。
マスカルポーネはティラミスに使われるチーズで、イタリア原産のクリームチーズです。
酸味が無く軽くてまろやかなので、生クリームと合わせると美味ですね。



▲ロック・スコーンとクロテッドクリーム＆ジャム

大きなゲンコツのようなスコーンに、正統派らしくちゃんとクロテッドクリームが付いてきます。
今までのスコーンとはレシピを変えたのかな。
甘味がちょっと増えて、レーズンの入ったものになりました。

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ブリティッシュ　ワイン＆ティー　ショップ
お店の情報はこちらでご確認ください。
http://british.ti-da.net/

詳しい道順はこちらをご覧下さい。
ブリティッシュ　ワイン＆ティー　ショップ(5)　【地図編】
http://sunsettea.ti-da.net/e2200549.html