おきなわの紅茶の色＜ブログ編＞

ピザハウスは、2010年12月31日をもって浦添市城間での営業を終了しました。
移転先は浦添市港川で、2017年03月よりリニューアルオープンします。

今回は家族の大変嬉しい出来事があったので、姪っ子甥っ子のチビたちも交え親子３世代で美味しいものをいただきにやって来ました。

チビッ子向けお子様ランチ。
スープ（大人メニューの本日のスープと同じ）、ご飯、スパゲティミートソース、ハンバーグ、にんじんのグラッセ、蒸したブロッコリ、フライドポテト、ゆで卵、海老フライ、そしてヤクルトとうまい捧が付いています。

よそのお店ですとお子様ランチには安易に冷凍物を使ったりしますが、大人向けメニューとかぶっているせいもあって、ちゃんとお店で作られた美味しいものがいろいろ盛られています。

かなりボリュームがあるのでお子様ランチと言えども食べ応えはたっぷり。







▲ミックスピザ。
これぞピザハウスがピザハウスたる所以。
最近はごく薄いクラストにトマトソース、モッツァレラ、トマト、バジルというマルガリータや、イタリアンスタイルのピザもあちこちでいただけるようになりましたが、ピザハウスのピザはあくまでアメリカにあるオーソドックスなピザ。
結局このピザで育ったせいか、やっぱりアメリカンピザが私は大好きです。



▲本日のスープはトマトのクリームポタージュスープ。



▲どうしてもブルーチーズドレッシングを選んでしまう野菜サラダ。



▲サラダ・スープの他に前菜としてお刺身のカルパッチョ。
どのコースメニューに付いて来たのか失念
ただ、このソースがものすごく美味しいんです！
バルサミコ酢ベースのソースと、もうひとつ。マンゴーを使ったビネグレット系のソースがむちゃくちゃ美味！

ピザハウスの総料理長 坂本昭司氏はたしかフレンチの鉄人 坂井宏行氏のお弟子さんだったと思います。
しかも（思い違いかも）、在京の外国大使館で料理長もされていたとか。
そのせいでしょうか。フレンチ系やイタリアン系のメニューはどれもものすごく美味しくて、ただのアメリカンレストランだと思うと思わぬ返り討ちにあいます



▲ピザハウス名物　特選ローストビーフ（オーブン焼き）
相変わらずこの盛りっぷり。
お洒落感とは程遠いアメリカンスタイルがいい。



▲キューバ産伊勢エビのグラタン風チーズ焼き（テルミドール）
アメリカ風にオーソドックスなレモンバターソースもいいけど、なぜか毎回テルミドール。



▲炎の饗宴
炎の饗宴シリーズのメニューの場合、お客様のテーブル近くにワゴンを運び、その場でステーキを焼いてくれます。
注文どおりの焼き方で焼いて、ブランデーを注いでフランベをし、注文どおりのソースを作ります。
ソースは３種類。マッシュルームソース、グリーンペッパーソース、ガーリックソース。



▲炎の饗宴　フィレミニオンステーキと産伊勢エビ（テルミドールのコンビネーション）
ステーキはマッシュルームソースで。



▲炎の饗宴　フィレミニオンステーキ
ステーキはガーリックソースで。



▲デザート

今回もおいしゅうございました。

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ピザハウス
お店の情報はこちらでご確認ください。
http://pizza-house.jp/