おきなわの紅茶の色＜ブログ編＞

ＪＥＴＴＡ（ジェッタ）は2010年12月26日をもちまして惜しまれつつ閉店いたしました。

ここ数年の食べ歩きの中、このクラスでこれほど気に入ったお店はありません。
お味、プライス、演出、内装、食器、接客。
おおよそ飲食店で考えられるサービスのすべてが及第点以上。
私が超強力にオススメする今年イチオシのレストランＪＥＴＴＡ（ジェッタ）をご紹介します。



▲お店のロケーションは北谷のフリーマーケット近く。沖縄そばの鶴小（ちるぐゎー）の真向かいになります。
実はこの近くにあるハンバーガーショップ　SEA SIDE JET CITY BURGER'S(シーサイドジェットシティバーガーズ)の２号店なんだそう。
とはいえハンバーガーが主役ではなく、沖縄では意外にめずらしいTEXMEX（テックスメックス）やフレンチ、おまけにカフェ＆バーもあるめちゃくちゃオシャレでイケてるレストランです。
ちなみにこちらのTEXMEX料理は日本人向けに食べやすいように少々アレンジしてあります。

TEXMEXとはTEXAS（テキサス）とMEXICO（メキシコ）を指す言葉で、アメリカで食べられている一般的なメキシコ料理のことです。



▲実はこのガラスの向こうは厨房になっています。この画像だけでもお店のイメージが伝わりそう。



▲店内の様子。テーブル席、カウンター席、バー席、なんと掘りごたつ席もありました。大人数のパーティでも大丈夫！



▲むむ！この店、できる・・・！と、まず目についたのがｂｏｄｕｍ（ボダム）製品の数々。
そのフォルムに特徴のあるケトルやティーポット、ボウル、カトラリーはまさしくｂｏｄｕｍ（ボダム）！
キッチンアイテム好きの私はすぐさま目が釘付けになりました。
機能とデザインの秀逸なデンマーク発スイスのメーカーで、特にガラスとステンレスを組み合わせたアイテムが多いのです。
都会的で洗練された美しさに加え機能も評価が高く、ティーポットやマグは私も家で愛用しています。
有名な食器メーカーは一般用とは別に業務用のシリーズを揃えているものなので、このようにｂｏｄｕｍ（ボダム）の一般向け製品をレストランで見たのは初めてです。



▲まずはお通し(?)として出てきた無料のガーリックトースト。
にんにくの香りが食欲をそそり、スターターとして最適な一品。なぜかよそでいただくものより美味しかったです。なぜだろう・・・。



▲Ｒｉｌｌｅｔｔｅｓ（リエット）。自家製フランス風豚肉ペースト。
ふだんよく口にするのはチキンレバーペーストなのですが、豚肉ははじめて。



▲レバーのようにこってりはしていませんが、ツナに似た食感でちょっと塩味がきいていて美味しい。小さな器に見えますが実はたっぷりの量のペーストでした。

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ＪＥＴＴＡ（ジェッタ）　閉店
http://ssjcb.jp/